宝宝都爱午餐肉,怎么搭配都好吃!当然是自制最健康!
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醉里秋波
自制午餐肉,省时快捷美味,不仅仅适合孩子全家都适合!没有任何的添加剂和色素,颜色是淡淡的发白的肉色,绝对不是市面的那种颜色,但是味道一级棒,浓浓的肉香让人食欲大开,怎么搭配都好吃! 吃不完可以冷藏或者冷冻起来。
时间: 1-2小时
食材
猪肉
适量
葱末
适量
姜末
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材。
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2. 猪肉绞成肉馅,加入葱末和姜末剁成肉泥,放入大碗中,一定要记住越细腻越好哦,这样做出来的才更细腻。
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3. 肉馅中打入1个鸡蛋/或蛋清,顺时针搅拌均匀。蛋白过敏的孩子可以不加蛋清。
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4. 水淀粉搅拌均匀,倒入肉馅中,顺时针搅打均匀。
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5. 加入水淀粉肉馅不会柴,口感更好。
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6. 调入盐、胡椒粉、 2滴酱油、顺时针搅打均匀,搅上劲儿,搅打的越好午餐肉就越结实。1岁以内的宝宝吃不加调料。
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7. 用肉不同,调料不同,蒸的时间,压实度不同,口感会略有差异。
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8. 找一个耐热的模具,模具里刷一层油方便脱模。
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9. 肉馅放入模具中,用刮刀抹平压实。
小贴士
没有任何的添加剂和色素,颜色是淡淡的发白的肉色,绝对不是市面的那种颜色,但是味道一级棒! 吃不完可以冷藏或者冷冻起来,吃的时候需要再次加热。除了猪肉还可以用牛肉、鸡肉等,做法都是一样的。
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