LG是一个典型的肉食动物，无肉不欢。见了蔬菜就喊减肥不能多吃。在圣诞节，意大利人Feast of Seven Fishes(七鱼之宴)的传统，这个概念自然被他抛在了一边。由于感恩节已经吃了火鸡，圣诞自然就是美国传统的火腿了。
这道火腿是我反复实验做出来的，咸甜相辅相衬，橘香伴着芥末味，非常独特美味，成为了我们家的圣诞保留菜式。
美国家庭和我们中国的家庭一样，逢年过节自家做饭的话总是做得过多，年饭过后剩饭剩菜能吃几天。这道火腿的另一大优点是越放越好吃，因为完全入味了。而且在圣诞节这么一番大做之后，我是累的接下来一个星期不准备做饭了。剩余的火腿能给小瑞撑上差不多一星期吧！
这个菜谱是8人份。因此，如果开派对或在家请客的话，这也是很合适的菜。做一大份，其它菜可以省掉很多了。