猪血炒韭菜
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场控男帝乘
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时间: 10-30分钟
食材
猪血
3块
韭菜
1把
步骤
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1. 将韭菜择好清洗。 -
2. 将猪血泡水放点盐浸泡。
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3. 将猪血拿出冲洗，切块。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。
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4. 下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油，加盐。关火装盘即可。
小贴士
猪血要先焯水，去去腥味。然后大火快炒，里面的胡萝卜和葱头属于配料，不能多放，适量即可。炒猪血也不放酱油和醋，快熟的时候放点鸡精 盐，调味出锅即可。
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