烤里脊肉夹火烧
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credit孤独
这款烤里脊肉加火烧是根据君之老师的烧饼夹烤肉改写的，孩子也不喜欢吃加芝麻的，牛肉换成了里脊肉，量了增加了一倍，儿子自己就能吃2个，所以这是8个饼的量。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
240g
温水
140g
酵母
3g
盐
3g
猪小里脊肉
350g
盐、花椒粉、生抽、酱油、白糖、淀粉、葱、姜
适量
香菜
少量
步骤
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1. 用温水将酵母花开，加入面粉中和成光滑的面团。该保鲜膜醒发30分以上（我是做早餐用的，所以晚上睡前和好面团放冰箱低温发酵） -
2. 猪小里脊肉
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3. 里脊肉切薄片加入少量盐、生抽、酱油、花椒粉、香油、鸡精、玉米淀粉、葱碎和姜末拌匀，腌制30分钟以上。(做早餐用晚上睡前腌上盖保鲜膜放冰箱)
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4. 早晨起床了开始做饼喽：把面团揉光滑，取面团的一半擀成长方形的面饼。
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5. 抹一层油、一层花椒粉
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6. 卷起来，卷紧。
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7. 切成4段
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8. 取一段两头捏紧
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9. 4个都捏紧
小贴士
1、这个是8个饼的量，可以根据自己的用餐人数增减，我8岁的儿子可以一次吃2个。不加肉单独吃冰也不错，所以我留了2个没夹肉的单独吃。
2、君子的原方子是夹的牛肉，我们家不太习惯吃牛肉所以换成了里脊肉，很嫩的。
2、君子的原方子是夹的牛肉，我们家不太习惯吃牛肉所以换成了里脊肉，很嫩的。