香肠卷饼
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向文可有可无
完胜街边小摊的香肠卷饼
时间: 1-2小时
食材
饼皮
：
面粉
20克
热水
100克
凉水
40克
油酥
：
玉米油
15克
盐
3克
夹料
：
蒜蓉酱
适量
生菜
适量
黄瓜
适量
香肠
适量
学厨平底锅
1件
步骤
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1. 面粉中先加入热水，然后加入凉水，用筷子搅拌至絮状，放置不烫手的时候揉成面团 -
2. 然后盖上保鲜膜，醒1小时以上，醒好的面团揉光滑
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3. 等分6份，揉圆，将油酥的材料混合均匀
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4. 取一个面团，擀薄，然后包入油酥包紧收口。
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5. 擀薄，稍微比平底锅小一圈即可
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6. 平底锅稍微抹油，然后小火加热
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7. 放入饼皮，慢慢加热
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8. 约1分钟翻面，然后直至加热到两面上色即可
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9. 准备好夹料
小贴士
甜玉米粒与豌豆是速冻的，焯下水已烧八九成熟了，放米饭中稍微炒一分钟左右就行了。