毛毛虫香肠卷
2.5万热度
190收藏
收藏
|
provision悄悄
女儿很喜欢吃面食，有点北方人的基因哈。我把面和好了准备做馒头，刚好看到整天买的香肠。以前做过香肠卷，女儿说很好吃，不如再做香肠卷，这样吃早饭的时候也有肉肉可以吃了哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
酵母
适量
香肠
1袋
步骤
-
1. 面粉加酵母用水和成面团，发酵至2倍大。 -
2. 取出分割排气。
-
3. 取一团面揉圆。
-
4. 擀开。
-
5. 放上一根香肠。
-
6. 封口处捏紧。
-
7. 收口朝下，用剪刀剪出几个道道。
-
8. 笼屉刷油。
-
9. 放上做好的香肠卷饧发20分钟。
-
10. 大火烧开后20分钟关火焖3分钟即可取出。
小贴士
佳宁心得：
1、酵母的量根据面粉的多少和室内温度来决定，像现在这个天1g就够了。
2、我后来总结经验，发现饧发好的面团再用锋利的刀割几个道道会更好看。
1、酵母的量根据面粉的多少和室内温度来决定，像现在这个天1g就够了。
2、我后来总结经验，发现饧发好的面团再用锋利的刀割几个道道会更好看。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度