毛毛虫香肠卷
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provision悄悄
女儿很喜欢吃面食，有点北方人的基因哈。我把面和好了准备做馒头，刚好看到整天买的香肠。以前做过香肠卷，女儿说很好吃，不如再做香肠卷，这样吃早饭的时候也有肉肉可以吃了哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
酵母
适量
香肠
1袋
步骤
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1. 面粉加酵母用水和成面团，发酵至2倍大。 -
2. 取出分割排气。
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3. 取一团面揉圆。
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4. 擀开。
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5. 放上一根香肠。
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6. 封口处捏紧。
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7. 收口朝下，用剪刀剪出几个道道。
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8. 笼屉刷油。
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9. 放上做好的香肠卷饧发20分钟。
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10. 大火烧开后20分钟关火焖3分钟即可取出。
小贴士
佳宁心得：
1、酵母的量根据面粉的多少和室内温度来决定，像现在这个天1g就够了。
2、我后来总结经验，发现饧发好的面团再用锋利的刀割几个道道会更好看。
1、酵母的量根据面粉的多少和室内温度来决定，像现在这个天1g就够了。
2、我后来总结经验，发现饧发好的面团再用锋利的刀割几个道道会更好看。