花生莲藕炖猪脚
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/80/29/5ddfih_720.jpg?ver=1)
8.4万热度
29收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
屈耳边情话
霜降后,立冬前~~
天气寒冷的时候,最适合喝点猪蹄汤~~~
猪蹄的胶原蛋白可以让女筒子的皮肤变得滑滑的,嫩嫩的~~~~
暖暖的汤,也能驱赶体内的寒气~~~~
除了花生莲藕,还可以放些大枣,枸杞,党参等~~~
反正自己的胃,自己做主吧~~
天气寒冷的时候,最适合喝点猪蹄汤~~~
猪蹄的胶原蛋白可以让女筒子的皮肤变得滑滑的,嫩嫩的~~~~
暖暖的汤,也能驱赶体内的寒气~~~~
除了花生莲藕,还可以放些大枣,枸杞,党参等~~~
反正自己的胃,自己做主吧~~
时间: 1-2小时
食材
猪脚
2只
莲藕
1截
花生
80g
老姜
1块
大料
2个
花椒
20粒
盐
1勺
料酒
5ml
步骤
-
1. 猪蹄清理干净后,用清水浸泡,期间换几次水,洗净备用;
-
2. 莲藕削皮,洗净,斩成滚刀块;
-
3. 花生米提前剥出来,用清水洗净,再浸泡几分钟;
-
4. 将猪蹄放进煮锅,放入拍散后的老姜、大料;
-
5. 随后放入洗净的花生;
-
6. 放入花椒、盐、胡椒粉;
-
7. 放入适量料酒,一次性放够足量的清水;
-
8. 大火烧开,转中小火慢慢炖;
-
9. 大火烧开后,用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫;
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、炖之前放盐,猪蹄才有味道;如果是其他汤,可以在汤里食材快好的时候放盐;
2、可根据个人口味在起锅前调入鸡精;
2、可根据个人口味在起锅前调入鸡精;
-
这道菜的其他做法
-
花生莲藕炖猪脚的做法
146收藏7.3万热度 -
花生莲藕炖猪脚
142收藏7.4万热度 -
花生莲藕炖猪骨汤
150收藏9.9万热度 -
花生莲藕煲猪脚汤
200收藏2.8万热度 -
花生甘草炖猪脚
160收藏13.4万热度