孜然烤猪蹄
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它们mint
一次就爱上它
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
适量
生姜
适量
八角
适量
孜然粉
30克
白芝麻
1小撮
葱
适量
桂皮
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
十三香
10克
醋
50克
生抽
80克
老抽
80克
冰糖
70克
盐
10克
蒜
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 准备好身材 -
2. 清洗猪蹄
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3. 葱打结，剩余的葱切成葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切圈
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4. 锅中放足量的清水，倒入猪蹄，加入姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒
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5. 煮沸后开盖撇去浮沫
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6. 加入13香，醋，生抽，老抽，冰糖和盐，转小火炖40到60分钟，用筷子能扎透猪蹄即可
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7. 将猪蹄捞出沥干，放入烤箱中
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8. 撒上蒜蓉，辣椒粉，孜然粉
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9. 烤箱预热至200度，烤制10到15分钟
小贴士
猪手加醋后能缩短炖的时间。喜欢我更多菜谱请加我微博@Love-sum
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