孜然烤猪脚
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殳梦菡虚
煮的，红烧的猪脚都有些吃够了，尝尝烤的如何，哈尔滨很早就有烤猪蹄的饭店，而且很火，猪脚烤过后真心好吃，个人感觉比煮的好吃，皮焦焦的QQ的，还有烧烤的味道，很适合喝着啤酒和三五好友一起吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
2个
老抽
适量
生抽
适量
大料
1个
料酒
适量
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
蜂蜜
少许
油
少许
辣酱
适量
步骤
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1. 将猪脚洗净。 -
2. 切开两半。
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3. 焯血水后捞出，换水，加入猪脚，葱姜大料，酱油，料酒煮开，转小火煮至熟透，加盐泡一个小时后捞出。
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4. 将油，辣酱，蜂蜜放在碗中拌匀。
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5. 猪蹄皮向上放在烤盘中，刷上料汁。
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6. 烤箱180度上火中层烤十分钟后取出再刷一些料汁。继续烤十分钟左右。
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7. 烤至皮有些微焦热透后刷上料汁，撒上芝麻孜然粉和辣椒粉再烤几分钟即可食用。
小贴士
烤的时候不要放到最上层，防止崩油弄脏烤箱管。
烤的时间按自己喜好撑握，观察不要烤糊。
烤的时间按自己喜好撑握，观察不要烤糊。
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