五花肉炒笋
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梅花疏淡
老姐从老家来这边喝喜酒，知道我爱吃笋，提前一天上山去挖的野笋。【记得小时候，每到挖笋的季节，都会和老妈一起去山上挖，那时候还是留着长头发，笋是挖回来了，这头发也被山上的枝条弄的乱七八糟，好半天才梳整齐】
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150克
笋
280克
生抽
25克
盐
1勺
料酒
3勺
蒜
适量
步骤
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1. 笋焯一下水， -
2. 切块，
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3. 五花肉切块，
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4. 先煸炒五花肉，五花肉表面微黄就可以了，
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5. 再炒笋，笋也要表面微黄，
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6. 加蒜，放旁边炒，加炒好的五花肉，
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7. 放生抽，料酒，盐，调味，放适量清水，大火翻炒，汤汁差不多，就可以起锅。
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8. 步骤图！
小贴士
1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。
2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜，当然也可以用米醋。
2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜，当然也可以用米醋。