刀豆肉丝
6.2万热度
14收藏
收藏
|
久醉绕心弦夏芙
每回买这种刀豆，扁扁的豆角，切段做废水又费煤气，还是炒丝比较容易熟，也少费点煤气。加上肉丝，味道刚刚好!
时间: 10分钟内
食材
肉丝
适量
刀豆
适量
红椒
一个
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 将红椒、瘦肉、刀豆，全部切丝备用。将水和淀粉兑好，倒入肉丝里拌匀。葱姜蒜备好。 -
2. 冷锅热油，煸好肉丝，将葱姜蒜放入，然后放切好的刀豆丝，大火翻炒。再将红椒丝放入，放点盐调味，生抽适量，继续翻炒。然后加点水。盖上锅盖焖煮五六分钟。
-
3. 水干后，继续翻炒。然后起锅盛盘。
-
4. 撒点葱花。(没有可以省去此步奏
小贴士
起锅前也可以勾芡点淀粉，依据个人口味而定。如果爱吃辣，红椒可以不去籽。
-
这道菜的其他做法
-
刀豆肉丝
181收藏1.8万热度 -
豉汁炒刀豆肉丝
180收藏8209热度 -
【疏懿私房菜】刀豆肉丝
46收藏6.6万热度 -
土豆肉丝
170收藏1.1万热度 -
青豆肉丝
110收藏8206热度