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烧味五花肉饭
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卖萝卜的小萝北
这个饭类似于红烧肉饭,因为很荣幸的得到了九阳铁釜4.0电饭锅的试用,它的煲仔饭功能也是我很想试用的一个功能,因此特地挑了五花肉来做这个饭。出来的成品也是满分的,因为米饭煮出来是呈粒状却又十分柔软,五花肉确实已经软糯可口了。加了玉米和毛豆吸油,整体感觉是香而不腻。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
叉烧酱
3瓷勺
蚝油
1瓷勺
0.5量勺
玉米粒
1把
毛豆
1把
姜片
4片
料酒
1瓷勺
清水
适量
大米
铁釜量杯4杯
步骤
  • 1. 收到的九阳铁釜4.0,超完美的外表,又有着一个善解人意的'心'
  • 2. 4斤重的电饭锅内胆!
  • 3. 五花肉洗净切块,大小随意,放入叉烧酱,蚝油,料酒拌匀,包上保鲜膜冷藏腌制过夜
  • 4. 第二天取出备用
  • 5. 中火热锅,放入适量花生油,放入姜片爆香
  • 6. 放入五花肉,煎至两面金黄
  • 7. 等五花肉的肉煸出大半时,放入玉米和毛豆翻炒均匀
  • 8. 倒入三碗水,加入盐和胡椒粉,稍稍拌匀即可盖上锅盖小火焖煮十分钟
  • 9. 用铁釜量杯量取四杯大米
小贴士
1.西瓜皮去皮去瓤,再用少许盐腌片刻再洗净,这样就没有青草味了
2.要将毛豆煸透再放西瓜皮炒,西瓜皮不要炒时间太长,否则不脆了
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