要保持毛豆绿色，水开了再放下去；水里加点油；煮的时候不要盖盖子。一般煮5分钟就可以了，但是我比较喜欢吃软的，所以就煮了15分钟。
毛豆的营养价值非常高，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
毛豆一旦煮熟了，尽快吃完，别过夜，因为容易变质，如果买多了，可以用保鲜袋装好放冰箱，可以放几天的。