西红柿炒笋瓜
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大叔的可爱女朋友
这是一道很适合夏季吃的下饭菜，笋瓜脆脆的，味道有点辣有点酸有点甜，爽口的很。
时间: 10-30分钟
食材
笋瓜
1个
西红柿
2个
红辣椒
3个
蒜瓣
5个
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好上面所有的东西。 -
2. 笋瓜洗干净切成4份。
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3. 用勺子挖干净笋瓜瓤。
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4. 笋瓜切条，西红柿去皮切块，红辣椒切小段，蒜瓣切片。
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5. 炒锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒爆香，倒入笋瓜。
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6. 翻炒1-2分钟加入西红柿，继续翻炒，然后加入盐和糖。
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7. 出锅之前加入鸡精，装盘。
小贴士
1. 鲜虾去壳后， 从虾背上剥开去除虾线， 再加入盐等调味料腌制； 2. 笋瓜加入点盐腌制一下， 再煸炒， 这样能使得笋瓜的水分减少，便于吸收鲜味； 3. 加入点红椒主要是为了菜品增色，不要加多也不要选用太辣的红椒。