1. 笋瓜洗净去皮切片，蒜去皮切开，西红柿洗干净切成块

2. 油加热到八成，放入花椒，蒜瓣超出香味。然后放入切好的笋瓜爆炒。汤汁过少及时加水 防止炒干锅

3. 笋瓜热了以后放入盐，根据口味放入少量其它香料。放入西红柿炒，不要太多，多了会酸，西红柿出汁少可少量加一口水。笋瓜西红柿大概七比一的量。

4. 小火小炒一下，熟了出锅。

5. 搭配米汤馒头。家常馍菜汤。