蒜蓉丝瓜
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礁坑刳孛粕
喜欢吃丝瓜，不论是蒜蓉清炒还是和肉炒或者蒸，都特别好吃。小时候家里是平房有院子，每年春天就会种几棵丝瓜，等到夏天的时候，瓜蔓上就会结出好多的丝瓜，把瓜秧架起来，一根根的丝瓜垂下来，很漂亮，摘下来洗干净去皮炒一盘菜，非常好吃
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
500克
大蒜
4瓣
油
适量
盐
1勺
葱
适量
花椒
适量
步骤
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1. 丝瓜洗干净去皮，大蒜、葱备好 -
2. 去皮的丝瓜切成滚刀块
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3. 蒜拍碎切末，葱切成葱花
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4. 炒锅里放油，然后放入花椒、葱、少许蒜末炝锅，蒜末不要全部放入，留一下出来等出锅的时候再放
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5. 倒入丝瓜快速的翻炒
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6. 加盐调味，继续翻炒
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7. 丝瓜快熟的时候放入蒜末调味
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8. 翻炒一下出锅即可
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9. 下饭菜蒜蓉丝瓜就好了
小贴士
丝瓜易出汤，快熟的时候再放盐调味
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