海参杂菌煲
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爱动脑筋的醉柔珊
杂菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，比一般蔬菜更具有食用和药用价值。杂菌海参煲将杂菌与海参相结合，高蛋白、低卡路里、低脂肪的营养结构更适合人体摄入，还能起到调节人体机能、增强免疫力的食疗功效。
时间: 1-2小时
食材
水发海参
2条
松茸
15g
香菇
10g
茶树菇
15g
黑木耳
10g
青红黄彩椒
各1/3个
干虾
4-8条
水淀粉 （玉米粉：水=1:4）
适量
盐、胡椒粉、蚝油、蒜、姜 香菜或葱花
适量
步骤
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1. 熬好高汤，海参、杂菌洗净浸泡好 -
2. 杂菌清洗干净，彩椒切块，备好材料
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3. 锅里热油，放入蒜姜，再加入杂菌爆炒
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4. 加入盐、胡椒粉、蚝油、高汤以及海参焖煮10分钟
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5. 倒入水淀粉搅拌均匀，加入干虾、彩椒再焖2分钟
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6. 放上香菜或葱花装饰即可
小贴士
1、高汤可以选择鸡汤、排骨汤，如果没有也可以用高汤宝或是清水代替。