松茸鸡汤
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无光盲途那
中午进常去的超市转转,发现净菜区冷藏柜里居然出现了鲜松茸,当然价钱还是有些小贵。不过松茸的美名早已入耳,所以思索了一下还是买了些。当然好东西也要好好利用才不浪费。利用松茸本身特殊的香气,派一只母鸡搭配,犒劳我的家人,方不辜负这几棵松茸。
时间: 1-2小时
食材
松茸
数棵
母鸡
500g
姜
1块
盐
少许
清水
适量
步骤
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1. 将母鸡摘净毫毛、取出内脏、清洗干净。
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2. 将母鸡斩件。
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3. 将姜片、清水、鸡块放入锅内。
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4. 大火烧开,捞出鸡块,水和姜块弃之不用。
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5. 将鸡块放入炖盅,摆上松茸,加入适量滚水,用炖盅炖1个半小时。撒盐即可,
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收拾松茸时,刮去根部泥沙,冲净即可。不要反复清洗,尽量保持香气。
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