杂菌炒腊肠
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茂学苔
各种菌类，蘑菇类，我都比较喜欢吃，今天做一道杂菌炒腊肠，这样搭配，没想到味道那么好呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
白口蘑
150g
新鲜虫草花
100g
黑木耳
50g
腊肠
200g
蒜末
适量
姜末
适量
盐
一小勺
生抽
2汤勺
鸡精
小半勺
步骤
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1. 腊肠切片，蒜末，姜末，虫草花(买不到新鲜的可以用干的泡)，黑木耳(泡开切小)，白口蘑切片， -
2. 油热，倒入姜末，蒜末，腊肠，翻炒
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3. 然后倒入口蘑，虫草花，黑木耳，迅速翻炒
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4. 给小半勺盐，2汤勺生抽，小半勺鸡精，翻炒均匀即可
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5. 非常鲜美的一道菜，宴客快手菜。
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6. 一致好评呀
小贴士
1、煎烤口蘑，带菌柄不容易受热均匀，切下的菌柄可以用来做菌汤，不要丢掉；
2、海盐不要提前撒，早了会使口蘑内的汤汁流失掉，影响口感；
3、烤熟的口蘑，会出现汤汁，非常鲜美，装盘的时候要小心些，不要洒掉；
4、烤熟的蒜瓣，口感绵软，辣味基本散失，与口蘑搭配非常棒。
2、海盐不要提前撒，早了会使口蘑内的汤汁流失掉，影响口感；
3、烤熟的口蘑，会出现汤汁，非常鲜美，装盘的时候要小心些，不要洒掉；
4、烤熟的蒜瓣，口感绵软，辣味基本散失，与口蘑搭配非常棒。