花胶猪骨汤
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山楂suitcase
这是一道简单美味又滋补的汤水 我只要有时间就会做来给自己补一补…
时间: 1-2小时
食材
花胶
30g
虫草花
10g
猪腿骨
适量
生姜
适量
葱段
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 所有材料大集合 花胶是提前泡发好的 每次我都泡发很多 要吃的时候直接拿来用就可以了 -
2. 猪腿骨提前洗净 清水浸泡两个小时
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3. 烧一锅开水 猪骨过水 加入料酒和姜片 不要盖盖子 煮大概五分钟
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4. 加入姜片
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5. 猪骨清洗干净 另起砂锅 加入冷水 猪骨 花胶 葱 姜 虫草花…大火烧开 转小火
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6. 大火烧开 加入枸杞和蜜枣… 接下来的事情就交给时间…文火慢炖两个小时…最后喝的时候加入盐 和黑胡椒
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7. 成品
小贴士
骨头用水泡可以把里面的血水全部泡出来，煲出来的汤会非常清，用焯的只能去除表面的血水