凉拌虫草花
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淡雅construction
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时间: 10-30分钟
食材
虫草花
300g
大葱
1段
酱油
1勺
醋
1勺
小葱
1根
青辣椒
1个
朝天椒
1个
香油
1勺
开水
30ml
蒜瓣
1个
步骤
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1. 虫草花摘去根 -
2. 清水泡10分钟，洗净
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3. 放入开水锅中煮5分钟左右
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4. 把虫草花捞起放碗里，大葱切丝
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5. 蒜切片葱切碎辣椒切段放入酱油醋开水调匀
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6. 倒入虫草花碗
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7. 最后放勺香油
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8. 装盘即可
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9. 还可放香菜、胡萝卜丝、烫熟的金针菇，又是一道美味！
小贴士
虫草花不适合长时间泡水的，否则营养成分容易流失。也可以放入炖盅中蒸制鸡汤，可以更好的保留原汁原味，营养素也会更好的释放出来。
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