凉拌虫草花
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愁肠seaport
新会的虫草花一直都比较出名，平时我都是买干品煲汤，这次看到有新鲜的，那也就买了一些做凉拌菜，比较有嚼头啊，一定要多嚼好消化啊，哈哈！它的营养价值很高，我都不用多说了，是平民吃得起的冬虫夏草啊~！
时间: 10分钟内
食材
虫草花
150g
高汤
500ml
香油
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
姜
适量
香菜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲜虫草花不用清洗，摘掉根部杂质即可； -
2. 高汤煮开；
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3. 下虫草花烫熟，约2分钟左右即可；
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4. 然后捞起沥干水份，放凉备用；
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5. 切蒜蓉，姜末，香菜末；
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6. 加入香油，生抽，少许白砂糖，以及炒香的白芝麻；
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7. 把6和焯好的虫草花拌均即可！
小贴士
调料可以用自己喜欢的口味，也可以加陈醋 ，或者辣椒油什么的！
高汤可以用鸡高汤可者猪骨高汤，都可以！
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