牛肉沫烧猴头菇
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猴头菇利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
时间: 1-2小时
食材
猴头菇
一朵
牛肉沫
100g
胡萝卜
少量
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜酱油
适量
淀粉
适量
香菜
适量
步骤
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1. 挑一个顺眼的猴头菇 -
2. 提前泡发，我是中午泡的，晚上回来已经发软了，撕成小块，焯水，捞出多清洗几遍。
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3. 锅内热油炒牛肉沫，炒香后盛出备用。
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4. 锅里放少许底油炒猴头菇，炒至金黄加入水。煮二十五分钟。
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5. 放入牛肉沫，胡萝卜，加入盐，味极鲜酱油，鸡精。
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6. 最后加入淀粉勾芡，就可以出锅了。
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7. 放上香菜，就可以吃了！
小贴士
1，猴头菇要提前泡好，我是中午泡的，晚上就做菜了。