牛肉丸煲猴头菇
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殷素素outlet
生鲜成品牛肉丸与猴头菇一起煲，营养很丰富，味道很鲜美，特别是纯牛肉加人工手锤捶打的手工牛肉丸爽口弹牙，爆肉留香，食之非常享受。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉丸
125g
猴头菇
60g
盐
适量
胡椒粉
适量
小油菜
适量
枸杞
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水，换水时挤出猴头菇吸入的水分 -
2. 猴头菇根部稍软些，将猴头菇撕成小块，继续浸泡，还要适时更换水。换水时挤出猴头菇吸入的水分
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3. 猴头菇入锅煮20分钟
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4. 牛肉丸解冻。小油菜洗干净
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5. 葱切段，姜切片
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6. 猴头菇煮后捞出放到清水中浸泡5分钟
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7. 将猴头菇放入电饭煲内胆
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8. 加葱姜
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9. 再加适量水，将内胆放入电饭煲
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10. 盖上盖，通电调至1小时煲汤煲
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11. 煲30分钟后放入牛肉丸，盖上盖继续煲
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12. 30分钟后断电，放入小油菜搅拌均匀
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13. 添加盐、胡椒粉搅拌均匀
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14. 再撒入枸杞
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15. 搅拌均匀即可盛出享用
小贴士
1、猴头菇要反复清洗，以去除苦涩味道。
2、小油菜很容易熟，电饭煲断电再放入。
3、牛肉丸、猴头菇味道都很鲜美，不宜再添加多种调味品。
2、小油菜很容易熟，电饭煲断电再放入。
3、牛肉丸、猴头菇味道都很鲜美，不宜再添加多种调味品。
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