排骨红烧猴头菇
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certainty烈马
猴头菇的营养价值高，煲汤红烧煎都可以。只是猴头菇要侵泡比较长的时间。基本要5小时以上。
食材
排骨
500克
猴头菇
2个
油
1勺
盐
1点
大料
2个
八角
2个
姜
1个
蒜
1个
醪糟
1勺
红烧酱油
2勺
压锅酱
1勺
步骤
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1. 干猴头菇提前泡好 -
2. 备好姜蒜八角的等
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3. 排骨架姜蒜片盐加醪糟腌制10分钟
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4. 猴头菇撕小块
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5. 锅中炒香八角大料姜蒜
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6. 加排骨炒香
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7. 加红烧酱油
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8. 加1碗水
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9. 烧开后加猴头菇一起烧
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10. 在加1碗水小火烧
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11. 大概20分钟后加入压锅酱
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12. 汤汁收干就可以了
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13. 很香的
小贴士
排骨用醪糟或料酒腌制一下去腥味，炒出来味道更好，小火慢慢烧。