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养胃排骨汤
7.3万热度
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书柳欧买嘎丝
猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。在优食汇买的汤包,在冰箱放了好多天~正好表弟和外婆来家里,我又正好有时间就做了~味道超级鲜~夏天喝碗汤也让浑身都变得舒畅起来~因为汤包是现成的所以我也没称量。排骨有一斤多吧~两根肋骨~
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
适量
猴头菇
适量
竹荪
适量
虫草花
适量
莲子
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 排骨洗净,放在清水里泡出血水~
  • 2. 猴头菇提前2小时泡发。途中反复挤压~捏捏捏~
  • 3. 同时竹荪泡发~
  • 4. 提前十几分钟洗净~泡上备用
  • 5. 冷水下锅~煮沸~撇去浮沫~
  • 6. 盛出备用~
  • 7. 将排骨倒入电压力锅中~猴头菇撕碎(家里有老人~所以我撕的比较小),竹荪剪成段~
  • 8. 虫草花,莲子控点水分倒入锅中
  • 9. 加入适量清水~
小贴士
汤包里有陈皮但是我不太喜欢那个味道,所以没加。整个汤只用了盐来调味~也算的上原汁原味了~但是味道的确很棒~连妈妈平时吃菜做菜都是重口的人也说好喝呢~
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