冰镇秋葵
5.6万热度
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思纬
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时间: 10-30分钟
食材
秋葵
200g
银耳
少量
生抽
适量
陈醋
适量
小米椒
1个
香油
少量
步骤
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1. 秋葵切去柄。银耳泡发。 -
2. 锅里水烧开放入银耳焯1分钟出锅过凉水。
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3. 秋葵焯水，也是1分钟起锅过凉水。
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4. 秋葵放入冰水浸泡。
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5. 银耳放入玫瑰茄水中浸泡染红。
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6. 盘里放入冰块。
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7. 铺上秋葵，围上银耳，盘子太小太难看，忍不住还是换盘。
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8. 小米椒切末加生抽，醋和香油做蘸料，冰感秋葵就着蘸料，这是夏日里推荐的一道菜，简单爽口。
小贴士
银耳要选干燥的。颜色发灰有霉味的，千万不要买。莲子要选带清香味，饱满的为佳。