蘑菇猪血汤
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猪血清肺解毒，蘑菇对人体也是有很多益处的。寒冷的冬天来一碗猪血汤棒棒嗒！
时间: 10-30分钟
食材
猪血
适量
香菇
适量
口蘑
适量
虾米
适量
姜丝
适量
葱花
适量
步骤
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1. 猪血、香菇、口蘑、虾米、姜、大葱 -
2. 香菇蒂、口蘑蒂切丁
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3. 菇类去蒂洗净切片
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4. 猪血要先用水焯一下，水里要放些料酒。这样去腥，焯完切片备用。
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5. 橄榄油烧热后放入葱段姜丝爆香
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6. 闻到香味后倒入菇蒂丁，爆香
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7. 爆香后加水，水烧滚后加入菇类和虾米。再次烧滚后转小火8分钟。
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8. 加入猪血、鱼露、盐少许（因为有了虾米）小火8分钟加入葱花、黑胡椒（黑胡椒配猪血棒棒嗒！）最后煮滚后关火焖3分钟
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9. 暖暖的猪血排毒汤就好啦！
小贴士
炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎。平菇本易出汤汁，记得把水倒掉再接炒菜