核桃仁拌黑木耳
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Cherry-sss
核桃是最好的健脑食物，用核桃仁和黑木耳入菜，既补脑又爽口开胃~一举两得哦~
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
若干
核桃仁
若干
蒜蓉酱
少许
生抽.糖.香油.醋.葱
少许
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 核桃仁用开水泡上20分钟，去皮.
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3. 木耳用温水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。烧开水，放黑木耳焯一下。捞出，捞出沥干水分.
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4. 把生抽、醋、蒜蓉酱和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁
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5. 把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀.
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6. 撒上葱即可~
小贴士
1、让这道洋葱拌木耳更好吃的方法就是炸干辣椒，在炸干辣椒时，一定要注意：一、辣椒要剪成段。目的是辣椒籽也能炸一下，辣椒籽的香味更好。二、油是凉的时候就把干辣椒段放进去，慢慢的小火逼出辣椒的香。三、一定要注意火候，不要炸糊了。 2、水焯木耳在水中放食盐是为了入味，滴油是为了保护木耳中的营养成分不流失。