酥脆杏鲍菇
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醉笑三千席吕
外表酥脆，内里又保留了杏鲍菇原有的鲜嫩和筋道，既是菜亦可为点心。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
200g
鸡蛋
2个
面包糠
50g
面粉
40g
盐
3g
食用油
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净，切成粗条。 -
2. 面粉+鸡蛋，搅拌均匀。
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3. 加入少许清水和盐，搅拌均匀。
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4. 倒入杏鲍菇，使其挂上面糊。
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5. 均匀地裹上面包糠
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6. 锅中适量油烧热，逐条放入杏鲍菇，中火炸。
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7. 中途要不时的捣一下，使其受热均匀。
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8. 炸至金黄，捞起沥干油，盛入盘中。
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9. 多余的面包糠倒入面糊里，搅匀，全部倒入油锅中。哈哈，也是不错的油炸小点心哦！或者另起锅，做个面饼啦。总之，不要浪费哦！
小贴士
面糊不要挂太厚，以免影响口感。
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