炝拌胚蓝丝
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菏云抗成瘸
现在正是胚蓝啊，大白菜上市的季节，买了几个胚蓝凉拌吃，清爽脆生，好吃呢
时间: 10-30分钟
食材
芥菜头
一块
胡萝卜
一块
盐
半勺
生抽
一勺
醋
一勺
芝麻油
半勺
花椒油
几滴
白糖
半勺
色拉油
一勺
葱
一段
步骤
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1. 这就是胚蓝，多用来腌咸菜 -
2. 切一块下来，把皮削掉。胚蓝皮很硬而且有粗硬纤维，要削干净点
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3. 准备一块胡萝卜，这个图片乱入了，哈哈。长的很妖娆的一根胡萝卜
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4. 把胡萝卜和胚蓝切细丝。可以用专门的擦丝工具，比较方便
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5. 放入一个碗里，加入上面提到的所有调料
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6. 热锅烧油，把葱切块放入油里炸，待炸到葱变金黄，把油浇到胚蓝丝上。
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7. 拌匀开吃吧
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8. 香脆爽口
小贴士
1.娃头菜要要挑选嫩笋多的；
2.根部如果有老的，去皮可以吃；
3.喜欢吃调料的可以加入调料。
2.根部如果有老的，去皮可以吃；
3.喜欢吃调料的可以加入调料。
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