油爆茭白
6万热度
10收藏
收藏
|
屈耳边情话
茭白不管是素炒还是炖汤味道都很好，而且茭白的营养也是比较丰富的～
时间: 10分钟内
食材
茭白
根
大蒜
4瓣
海鲜酱
三勺
生抽
两勺
白糖
一勺
鸡精
1勺
香葱
少许
步骤
-
1. 茭白切成滚刀块用清水浸泡一会儿，这个时候可以将大蒜瓣切末 -
2. 热锅下油，放入蒜末，茭白一起翻炒大火，炒到茭白变色放入三勺海鲜酱，两勺生抽，一勺白糖，继续翻炒
-
3. 炒到茭白全部裹上颜色加入少许水没过茭白，小火焖至汤汁浓稠，大火收汁
-
4. 最后撒上少许葱花即可
小贴士
茭白切好后一定要泡水否则容易氧化变色；茭白很容易熟，吵得时间不易太久