地瓜小米蒸肥牛
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湖工BB机
10.2 这是一个肥牛裹米垫瓜蒸 省事管饱还养生的故事……比如开胃健脾？要不促进睡眠？
时间: 10-30分钟
食材
肥牛
涮火锅那种
小米
适量
红薯
适量
料酒
1
生抽
1
甜面酱
1
黄豆酱
1
白糖
0.5
植物油
2
香油
1
五香粉
适量
步骤
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1. 看情况抓把肥牛 -
2. 认真的把卷卷们打开
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3. 根据肉量和个人口味，往肉里加差不多量的甜面酱和黄豆酱，顺手撒点白糖
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4. 看情况倒点儿生抽跟料酒，撒把五香粉，淋圈儿香油
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5. 温柔的扒拉匀，搁旁边稍微一腌
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6. 抽空削个地瓜
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7. 切成不咋粗也不太细的条条，撒点盐扒拉扒拉，带盘子扔锅里，大火蒸个四五分钟
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8. 摸出提前泡好的小米，基本上使劲一搓就能成末末的那种
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9. 慢慢往肥牛里头撒，一边撒一边抖搂，努力让每片肉上都能裹点儿小米，怕米们蒸熟了噎人，可以稍微补点儿植物油
小贴士
1；红薯和紫薯蒸熟以后、一定要放凉、不能超过40度、因为太热、会把酵母烫死了、面团就发不了了……
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