小米蒸肥牛
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贫址簿坠怯
小米蒸肥牛,一道软糯易消化的主食,有肉有菜非常的香哦
时间: 10-30分钟
食材
肥牛
400g
红薯
150g
小米
100g
盐
适量
甜面酱
10g
腐乳
10g
白糖
适量
味精
适量
五香粉
适量
大料粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
10g
玉米油
适量
洋葱
1/3个
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 小米洗净后，泡一小时 -
2. 肥牛化冻后，放入甜面酱，腐乳，白糖，味精，五香粉，大料粉，料酒，生抽拌匀，再放入香油拌匀，腌制15分钟
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3. 红薯洗净，去皮，切成一指宽的条， 放入盘中，放少许盐，抓匀
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4. 上锅蒸五分钟
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5. 小米放入肥牛中，抓匀
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6. 放入20g油，再次抓匀
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7. 码在红薯上，上锅蒸15分钟。上面放上洋葱丝和干辣椒段
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8. 锅中放油，烧热后，放入花椒爆香，捡去花椒
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9. 淋在肥牛上
小贴士
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