白萝卜清炖鸡翅
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玩篮球
我家饮食好奇怪，素素的都抢，肉肉冷淡，每次买肉肉都好尴尬的被问“够吗?”
清炖这个备受欢迎，尤其里面的萝卜，清水出芙蓉，天然去雕饰的节奏。
清炖这个备受欢迎，尤其里面的萝卜，清水出芙蓉，天然去雕饰的节奏。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
300g
白萝卜
一根
盐
2g
生抽或者蒸鱼豉油
一勺
香叶
适量2-3片
料酒
两勺
香油
一勺
醋
一勺
蒜
一瓣
姜
五片
花椒
十粒
八角
三个
山楂
两粒
桂皮
一片
白胡椒
1g
葱
一段
枸杞
十粒
步骤
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1. 鸡翅洗净，划刀，加入料酒和白胡椒，腌制半小时 -
2. 调料
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3. 白萝卜切块
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4. 冷水放入调料
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5. 冷水放入鸡翅，多放些水，为了要留鸡汤
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6. 煮沸后撇去表面的血沫，留鸡汤
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7. 撇完血沫后，放入白萝卜块
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8. 调制蘸料，蒸鱼豉油+醋+香油+蒜
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9. 出锅
小贴士
火要稍微大点，炒制时间不宜过长。
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