春笋炒肉
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眼睛忘充电燕
春天的季节时令蔬菜，可以外出踏春游玩时，顺带采摘些，比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春笋，都是餐桌上的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
春笋
1个，约650g
瘦肉片
150g
生抽
1勺
蚝油
1勺
鸡精
些许
盐
适量
红辣椒
3个
大蒜头
3瓣
姜
1小块
香葱
1根
干辣椒
3个
步骤
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1. 挖好的春笋剥皮洗净备用 -
2. 改刀切薄片
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3. 将竹笋汆烫一下，水开放入些许盐巴和油
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4. 水开倒入笋片汆烫1-2分钟
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5. 捞出过凉水
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6. 捞出沥干备用
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7. 配菜：猪肉，红辣椒，大蒜头，姜，香葱
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8. 切好，干辣椒段
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9. 猪肉～肥瘦分开切好
小贴士
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