同样的材料，不一样的味道，这句话在空心菜这种蔬菜上展现的淋漓尽致，因为做法真的很重要。传统的炒制自然很好，但吃起来总是不出彩，而今天要记录的是老妈二十几年前在广西工作的时候学会的当地做法，全家人爱了二十几年。