芥菜粥
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WuLi故事
秋末院子里收的最后一茬小芥菜一半做了闽南芥菜饭,另一半我给做了这个粥,秋末凉凉的天里喝一碗菜粥即营养又暖胃呢!
时间: 1-2小时
食材
小芥菜
300-350 克
大米
1 杯/165克
汤骨
3-4 块
干贝/旺菜
3-4 只
适量
食盐
胡椒粉
一撮
麻油
几滴
步骤
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1. 把汤骨汆烫后洗净,把汤骨和干贝加入锅里,注入半锅的水,大火煮滚后转中火煮30分钟。
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2. 加入大米继续煮30-45分钟至米粒软绵。
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3. 把小芥菜洗净切小段。
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4. 粥煮软绵后加盐调味,把炉子转大火再次煮滚,加入芥菜至断生。
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