海蛎芋头芥菜粥
8.8万热度
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我大脸我自豪
海鲜咸粥是闽南沿海的一种特色粥，它的由来是在冬天收海蛎时节，因为忙着挖海蛎没时间煮，巧妇们在煮粥把新鲜的海蛎加入粥中，再加上些青菜和红葱头油就是一碗香喷喷的海蛎粥了。既填饱肚子，又营养丰富。而且热热的咸粥一碗下肚既御寒，全身暖和了，就不会因为手僵硬了，而延误了挖海蛎的效率。而如今生活水平提高了，不单单加海蛎，可任意加入你喜欢的蔬菜和海鲜及肉类，若要更赞的话也可用大骨头汤做汤底那就好吃的不要不要啦
食材
海蛎三两、豆干一块、三层肉少许、芋头半个、香菇几朵、丸子、芥菜、红葱头油、大米（我家的是六人的量）
适量
盐、鸡精、五香粉、胡椒粉
适量
步骤
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1. 先把红葱头加油炸至金黄，不要太焦了，要不会苦。 -
2. 豆干切丁，芋头切块，油煎至金黄。
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3. 三层肉切薄片，加少许糖、酱油和五香粉爆香，靠一边，加入飞完水的海蛎，翻炒几下盛出。
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4. 锅中留刚才炒肉的油，把香菇放炒香，倒入洗好的米，和少许酱油翻炒均匀加水煮开。
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5. 水开后加入芋头、豆干、海蛎、丸子、盐和鸡精，继续煮。
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6. 待米粒开花，加入切碎的芥菜，三层肉和红葱头油，撒上胡椒粉。一锅香喷喷的海蛎芋头芥菜粥搞定
小贴士
1、炒香好后的三层肉要等粥煮熟后再下，囗感更赞又不串味。
2、我这是6人的量，亲们自行增减。
3、咸粥的材料可以跟据个人喜欢的食物加入。
4、适合冬天煮，大冬天热热的来一碗全身暖和，也适合平时偷懒不想煮的时候
5、更适合可以吃辅食的宝宝和上幼儿园的孩子，营养丰富，不怕孩子挑食不吃。
2、我这是6人的量，亲们自行增减。
3、咸粥的材料可以跟据个人喜欢的食物加入。
4、适合冬天煮，大冬天热热的来一碗全身暖和，也适合平时偷懒不想煮的时候
5、更适合可以吃辅食的宝宝和上幼儿园的孩子，营养丰富，不怕孩子挑食不吃。
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