蒜苗炒鸡蛋
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池白萍蚀
每年冬天，家人都喜欢种蒜苗，看青而且还能吃，最少能吃两茬。今年腌腊八蒜剩下来的蒜，让婆婆放盘里种上了！水份充足长的快，太长了今天被我剪下来炒菜！蒜苗炒鸡蛋快手菜，分分钟炒好！再用上自己家种的蒜苗炒出来更好吃了！
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
100克
鸡蛋
2个
食用油
2勺
盐
1克
料酒
1勺
步骤
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1. 自己家种的头茬蒜苗，剪下来去老叶洗洗，一盘蒜苗不太多，用两个鸡蛋就可以了。 -
2. 鸡蛋加一勺料酒打散，蒜苗切段。
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3. 适量油烧开，倒入鸡蛋液翻炒。
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4. 待鸡蛋全凝固了，倒入蒜苗，快速翻炒。
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5. 加入少量的盐，炒匀出锅。
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6. 孩他爸一人份，正好都吃了。
小贴士
炒蒜苗一定要大火快炒，时间长就老了。自己家种蒜苗和买的不一个味，更好吃一些～
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