蒜苗炒鸡蛋是一道最家常的菜，制作快捷、简单，但味道并不单，只要你不是忌蒜一族，几乎都不拒绝这道菜。蒜苗炒鸡蛋一种方法是蒜苗切碎与打散的鸡蛋液混合煎炒，一种是单独鸡蛋先炒熟，再将切好的蒜苗与鸡蛋一起炒。将蒜苗与鸡蛋液混合后煎炒，味道更足。