鲜虾油麦菜丸子
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思量duplicate
这道辅食原料很简单,只有虾和菜,再加几滴柠檬汁去去腥,做出来的丸子却是极度的软嫩。适合9个月往上能吃的了切碎了绿叶菜的宝宝。
这道看似简单,如果把绿叶菜和虾一起打成泥,绿叶菜提成出水,在丸子不加粉的情况肯定没有这么挺括,加了粉是挺了又没这么嫩。所以,把绿叶菜切切碎,不是打泥,蒸的时候菜出汁,汁水裹在虾丸里,让虾好嫩好嫩,鲜味十足。这可是柚妈将菜切碎、打泥,丸子加粉、不加粉这几种情况都都试过了的结果。这样的丸子宝宝可以一口气吃好4,5个。
这道看似简单,如果把绿叶菜和虾一起打成泥,绿叶菜提成出水,在丸子不加粉的情况肯定没有这么挺括,加了粉是挺了又没这么嫩。所以,把绿叶菜切切碎,不是打泥,蒸的时候菜出汁,汁水裹在虾丸里,让虾好嫩好嫩,鲜味十足。这可是柚妈将菜切碎、打泥,丸子加粉、不加粉这几种情况都都试过了的结果。这样的丸子宝宝可以一口气吃好4,5个。
时间: 10分钟内
食材
虾泥
100克
油麦菜
40克
柠檬
1片
步骤
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1. 食材:虾泥 100克,油麦菜 40克,柠檬 1片
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2. 虾去虾线,虾头。
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3. 放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。
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4. 油麦菜热水中焯30秒,捞出剁碎。
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5. 放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。
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6. 虾泥和油麦菜碎拌在一起,拌均匀。
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7. 勺子挖在碗中尽量团的圆一点,不需要上手,上锅蒸10分钟。
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8. 出锅啦,开盖的那刻,哇,好香好香~~~
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9. 切开来看看,好嫩好多汁~ 好想咬一口!!
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营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
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