蒜蓉油麦菜
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KyouanSama
今天去超市买菜,看到了很新鲜的油麦菜,忍不住买了回来。油麦菜含有丰富的维生素、钙和铁,还能降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺,这么多营养,大家要多吃啊。其实我是食肉女,喜欢吃肉,蔬菜不是很喜欢,不过,这道蒜蓉油麦菜我却很喜欢。中午下班回来,炒一个油麦菜,蒸两碗米饭,和老公一吃,又好吃又简单省时,还能美美的睡个小觉,然后下午精神十足去上班,呵呵,我们的小日子很不错吧。
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
6瓣
红辣椒
4个
步骤
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1. 准备食材:油麦菜洗净控干水分,用手掰成三段,大蒜切片,红辣椒切小段。
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2. 锅烧热,倒入适量油。
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3. 放入蒜蓉和辣椒,小火翻炒出味。
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4. 放入油麦菜,开大火,快速翻炒。
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5. 炒至油麦菜变软后就可以出锅了,油麦菜不适宜炒至时间过长。
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6. 呵呵,上桌开吃了,蒜蓉的香味和辣椒的辣味,很美味,有木有
小贴士
1、巧剥蒜皮:把大蒜掰成一瓣一瓣的,放在菜板上,用刀使劲拍一下,蒜皮就很容易剥下了。
2、炒油麦菜的时候要用大火快速翻炒,不能炒时间过长,否则影响口感和色泽。
2、炒油麦菜的时候要用大火快速翻炒,不能炒时间过长,否则影响口感和色泽。