花菜浓汤
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老师的初号机
平时很爱喝汤。在餐厅喝了西式浓汤觉得也挺喜欢的，有时候就会自己在家做一些，不是正宗的却也很好喝哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
花菜
1棵
白洋葱
1个
牛奶
100ml
鸡汤
1碗
香叶
2片
干欧芹
少量
甜椒粉
少量
盐
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 主料 -
2. 花菜切小朵放淡盐水浸泡10分钟
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3. 洋葱切小丁，一部分切丝
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4. 锅中加适量橄榄油，把洋葱丁炒软
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5. 加入花菜，倒入鸡汤，加盐、香叶和欧芹，烧开后转中小火煮10分钟
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6. 另用一个小煎锅，加点油把洋葱丝煎香，加入甜椒粉
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7. 煮好稍晾凉的花菜洋葱用搅拌机打成糊
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8. 倒入盘中，加入牛奶搅拌均匀就可以了
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9. 把洋葱丝入浓汤上，洒点香菜屑
小贴士
菜花中的维生素属于水溶性维生素，所以焯水时间不可过长，维生素容易流失。