三色菜花
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establish迷恋
一直以来家里的菜都以清淡为主。清爽简单又不缺营养而且好吃的菜最为喜欢。就如这盘简单拌拌的花菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
花菜
1棵
黄瓜
1根
花生仁
90克
干辣椒
5只
蒜
2瓣
葱
2根
酱油
2汤匙
醋
1汤匙
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 冷锅倒入菜籽油，倒入花生
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3. 将花生用小火爆香
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4. 捞出花生仁，加几滴白酒拌匀会更脆
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5. 菜花切小朵，放淡盐水中浸泡10分钟
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6. 黄瓜切段拍碎
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7. 葱蒜切末，干辣椒切段
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8. 菜花稍焯水捞出沥干
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9. 再热油锅，放入葱蒜辣椒略炒一下，加盐、酱油、醋调味
小贴士
花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以
腊肉本来有咸味，所以最后加水煮后，咸味渗出，其实盐不加都可以
腊肉本来有咸味，所以最后加水煮后，咸味渗出，其实盐不加都可以
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