土豆烧菜花
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看仁琴境呜
我觉得咱老百姓的当家菜里，最百搭的就是土豆，它和好多食材放一起都特好吃。上次买的菜花正好还剩一些，正好和土豆一起来烧，宝爸直笑，你咋啥都跟土豆一起做呢，哈哈，好吃呗，每次盘子扫光光就证明我的搭配没错！
时间: 10-30分钟
食材
大土豆
1个
菜花
200克
猪肉
80克
蒜
2瓣
葱
1小段
姜
1小块
盐
适量
酱油
1汤匙
清水
半小碗
植物油
适量
步骤
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1. 备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉最好 -
2. 菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用
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3. 猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末
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4. 热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油
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5. 放入葱姜爆香，加入酱油提色
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6. 放入土豆中火煸炒
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7. 炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深
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8. 顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制
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9. 中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅
小贴士
1 土豆切厚片，要不会和菜花熟不到一起去
2 加水烧一下，菜花入味又不干
3 最后蒜末的加入很提味
4 炒这道菜最好用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行
2 加水烧一下，菜花入味又不干
3 最后蒜末的加入很提味
4 炒这道菜最好用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行
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