八仙过海
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它们mint
全国都知道“大丰收”这道菜，可知道“八仙过海”的确不多，以为知道的都是我的亲朋好友，因为这是我的独家待客压轴菜，也是萌妹子减重期间的主食！
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
150g
粉丝
适量
金针菇
适量
鸡蛋
1个
猪里脊肉
3片
青椒
半个
土豆
适量
胡萝卜
适量
盐、美极鲜、醋、糖、花生碎或芝麻
适量
小干红椒
5个
大蒜
3瓣
步骤
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1. 操作简单的事，我们就别那么多步骤了。土豆、胡萝卜、里脊肉切丝，金针菇去根撕条，分别热水汆烫，肉要熟，之后凉白开过凉控干。（炎炎夏日马上到来，对于凉拌菜的卫生更应注意，并现拌现吃） -
2. 粉丝泡软，鸡蛋摊饼皮后切丝，青椒切丝、菠菜用加盐的水汆烫后过凉，切几刀。
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3. 红干椒剪成丝，蒜切末
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4. 滚开的热油浇入，香味扑鼻
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5. 之后把所有原材料混合，调味料要一点点加入，这个是我拌凉菜的秘笈，不断的试吃，直至味道自己满意。
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6. 看看，我是戴了手套拌的哦！
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7. 高高的堆成小山，一样是被大家风卷残云一扫光。
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8. 也是我家萌妹子减重保持身材的主打菜，哈哈人家这是主食哦
小贴士
菠菜捞出后迅速过冷水降温，防止焯烫过度，失去脆嫩的口感。
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