1. 首先我们将菠菜洗净，切成段备用。再把肉切成肉末、葱切成葱花、红辣椒切成小丁。然后准备一只碗，将淀粉里兑入适量的水，把美味鲜酱油、耗油、盐、少许白糖放入淀粉碗里，搅拌均匀，放在一旁备用。

2. 将菠菜焯过水后捞出（可以摆成心形，或者金字塔形）。

3. 锅中倒入油，待油烧热后放入葱花、蒜末炒香，转小火将肉末炒至变色，勾芡后即可装盘。（可用红辣椒丁装饰）。