清拌苦瓜
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小胡子bank
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时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
大蒜
2瓣
辣椒
2的
香油
适量
砂糖
适量
盐巴
适量
步骤
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1. 苦瓜，洗干净，去籽 -
2. 切薄片，用盐水泡一下
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3. 锅里烧开水，加点盐，放入苦瓜，焯水大概45秒就捞出来。
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4. 捞出来的苦瓜，放入冰水，让它冷却后，捞出来，控干水分
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5. 放入蒜蓉，辣椒，盐，香油，白糖，就可以了。
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6. 搅拌均匀即可！
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7. OK！
小贴士
这道清拌的苦瓜重点在于清拌，所以像酱油这样的有色配料我就没有加。不过口味还得看个人喜欢吧。