科布沙拉
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危险男爵半香
科布沙拉曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉，价格便宜又有减肥的功效，在美国，上至总统下至平民都无法拒绝科布沙拉的诱惑。这款沙拉一般有绿叶生菜、脆培根、鸡胸肉、牛油果、煮鸡蛋和西红柿组成，可以添加各种芝士末！我家没有培根和鸡肉，正好有西班牙火腿粒，就替换了！
时间: 1-2小时
食材
球生菜
半颗
番茄
1个
牛油果
1个
鸡蛋
2个
西班牙火腿粒
50克
blue cheese
1勺
黑醋
适量
橄榄油
适量
蒜蓉
1瓣
柠檬汁
半个
芥末
少许
盐
少许
砂糖
少许
黑胡椒碎
少许
温水
适量
步骤
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1. 球生菜洗净切成丝 -
2. 鸡蛋煮熟去壳切片
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3. 番茄洗净切成小丁
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4. 牛油果也切成小丁
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5. 西班牙火腿粒稍微加热一下
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6. 调制科布沙拉酱汁：黑醋，原方是红酒醋、砂糖、盐、黑胡椒碎、芥末、柠檬汁、蒜蓉、橄榄油和适量温水搅拌均匀
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7. 把准备好的食材排放在盘中，还有我放了blue cheese
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8. 淋上调好的汁，吃的时候拌匀即可
小贴士
原科布沙拉酱汁配方：
1/4杯水、1/4杯红酒醋、1/4茶匙糖、1茶匙柠檬原汁、2茶匙盐、3/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙芥末、1个大蒜切碎、1/4杯橄榄油、3/4杯色拉油(约够拌4-6人份的沙拉)
1/4杯水、1/4杯红酒醋、1/4茶匙糖、1茶匙柠檬原汁、2茶匙盐、3/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙芥末、1个大蒜切碎、1/4杯橄榄油、3/4杯色拉油(约够拌4-6人份的沙拉)
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